» Kendingez » Forum » GÜNDEM » En lezzetli yöresel yemekler

En lezzetli yöresel yemekler

Izmir'in lor kurabiyesi (urla-karamel pastanesi) Seferihisar'in kalburabastisi (sigacik liman pazari) Bozcaadanin kabak cicegi dolmasi Bir de berlin'in curry wurst u (bu yoresel oluyor mu :))
deryagazel
07-02-2008
En lezzetli yöresel yemekler
Izmir'in lor kurabiyesi (urla-karamel pastanesi) Seferihisar'in kalburabastisi (sigacik liman pazari) Bozcaadanin kabak cicegi dolmasi Bir de berlin'in curry wurst u (bu yoresel oluyor mu :))
Zeynep
08-02-2008
1 Bitlis'in büryan kebabı
2 Antakya usulü içli köfte
3 Fırında Van balığı
1gezgin
08-02-2008
Halfeti'de Siyah Gül Rest.da nar çubuğunda pişirilmiş alabalık
Gaziantep İncirlipınar'da Ali Nazik
Gaziantep İmam Çağdaş'ın Lahmacunu
Çiya'da sıkma köfte
Akçaabat'ta sargan balığı
Trabzon Çardak'ta pide
Foça Kozbeyli köyünde dibek kahvesi
yenerbayra
19-02-2008
Benim en lezzetli yöresel yemek önerimi muhtemelen kimse bilmeyecek; 

LOR DOLMASI

Lor dolması yememiş herkesi çok ama çok şanssız hissediyorum!
pinar bahadir
20-02-2008
1-Trabzon (ve neredeyse tüm Karadeniz illerinde yapılan) KUYMAK(mıhlama)
2-Zonguldak kebabı(bilinen urfa kebabın iskender gibi salça ve tereyağı ile yapılanı)
3-Konya etli ekmeği

:)Karnım acıktı:)
sinisa
29-02-2008
Mersin'in Tantuni'si de benim en favorimdir..
efekentli
08-03-2008
**kendi yaşadığım kentten örnek verecek olursam eğer,izmir kemeraltında meşhur KÖFTECİ NAFİ de köfte ve yanında piyaz,oradan çıkışta kızlar ağasının hemen arkasında bulunan kafelerden birine giderek "fincanda pişirilen"dibek kahvesi ile bir öğle yemeği ni tamamlayabilirsiniz ki;nafi de köfte,piyaz,kola 10 ytl yi geçmiyor,kafelerde dediğim dibek kahvesi de 1 ytl...

**ayrıca alsancak,kıbrıs şehitleri caddesinde bulunan (bir çok yerde de şubesi var ama kıbrıs şehitleri hem lokasyon hem de icaddeden gelip geçenleri seyretmek için çok güzel) EKMEKİÇİ nden (www.ekmekici.com.tr-)(merak edenler baksın diye yazdım)herhangi bir menü alarak da karnınıza doyurabilirsiniz..fiyat,kalite performansı olarak mcdonalds ı veya diğer zincir yiyecek firmalarını falan 2 ye katlar..


**ayrıca aydın yenipazarda kıymalı pide...grupla gidiyorsanız kıymalı pideleriniz masaya geldiğinde ortaya bir duble de tahinli pide söyleyin.harika oluyor kıymalı pidenin üzerine:))

**burdur/altınyayla da ece restoranda kuzu çevirme...restoranda ev yapımı yoğurtta var..ki bu kuzu çevirmeyi burada anlatmak la asla olmaz...aydın,izmir,denizli,afyon da da kuzu çevirme yedim ama hepsini toplasanız altınyayla ece restoran da ki çevirmenin yanına bile yaklaşamaz..
m2hyt
18-03-2008
çanakkalenin höşmelim tatlısını deneyen hep ister...
ZEHİS
14-05-2008
tekirdağ köftesi :)))
urfa kebabı ama urfada yenicek
viajera
26-06-2008
Tokat'ta Tokat kebabı, bat, bat dolması mercimekli bulgur pilavı yemenizi tavsiye ederim.
butun_2882
30-07-2008
KEŞKEK

PASTIRMALI HUMUS

ANTAKYA KÜNEFESİ

TUZLAMA ÇORBASI
Kasif
14-08-2008



Benim en lezzetli yöresel yemek önerimi muhtemelen kimse bilmeyecek; 

LOR DOLMASI

Lor dolması yememiş herkesi çok ama çok şanssız hissediyorum!

tarifini vereyim isterseniz:)

normalde yöresinde yerseniz evelik yaprağıyla pişirilir .Tanımına gelince; bulgur,kuru soğan,lor peyniri ve kaymaktan müteşekkil sarma çeşididir..
en önemli özelliği ise bildiğimiz sarmalar gibi tencerede pişmez ,tndırda üstü kızartılarak pişirilir..

hakikaten enfes ve değişiktir...
OyaÖzgen
12-10-2008

Malatya'nın "analı kızlı"sı,Urfa'nın "şıllık" tatlısı, Elazığ Hazar Gölü'nde tutulan göl balığının ızgarası, Adana'nın "fındık lahmacun"u,Çeşme'nin "midye dolması"

su35
26-10-2008

Aydının çine köftesi meşhurdur.egeli olupta bilmeyen yoktur hemen hemen.aydın muğla karayolu üzerinde kurulu olan çine ilçesi köftesiyele meşhurdur.Yaz aylarında tatil için marmaris,fethiye vs.giderseniz geçerken yemeden geçmeyin derim.yol üzerinde bi çok köfteci var çine de ama.KÖFTECİ TAHSİN den yerin derim.AYDININ bide inciri derim.İZMİRİN kızlar ağasında türk kahvesi derim.mutlaka.

karia
27-10-2008
bodrum a çoğunuz gelmişsinizdir...eğlence ve tatil yöresi olan bu beldenin yöresel yemeklerini tanıtmak isterim...geldiğinizde mutlaka tatmalısınız;
*su böreği:pek çok yerde su böreği adı altında yediğiniz hamur yığını şeylerle ilgisi yok,emin olun:))
*keşkek;ödemiş -tire yöresinde de rastladım bu yemeğe ama bizim burada yapılanı tek geçerim:)
*lokumpilavı;pek çok kişi lokumlu pilav sanmakta bu yemeği...ama lokum la ilgisi yoktur,küçük kareler halinde kesilen hamurdan yapılan  özel bir pilavdır.
*tatar;mantıya benzeyen bir yemek...sarmısaklı yoğurtlu sosu sevenler için mükemmel bir seçim.
*kabak çiçeği dolması
*prasa filizi kavurması.


afiyet olsun...
Bepanthol
16-12-2008

Balıkesir'in Hoşmerimi, Çanakkale'nin Peynir Tatlısı :)
OyaErWilkes
23-02-2009

Anlatiminiz pek heyecan verici de, neresi bunun yoresi? Spyleyin, gidelim, yiyelim! :-)




Benim en lezzetli yöresel yemek önerimi muhtemelen kimse bilmeyecek; 

LOR DOLMASI

Lor dolması yememiş herkesi çok ama çok şanssız hissediyorum!

tarifini vereyim isterseniz:)

normalde yöresinde yerseniz evelik yaprağıyla pişirilir .Tanımına gelince; bulgur,kuru soğan,lor peyniri ve kaymaktan müteşekkil sarma çeşididir..
en önemli özelliği ise bildiğimiz sarmalar gibi tencerede pişmez ,tndırda üstü kızartılarak pişirilir..

hakikaten enfes ve değişiktir...

haymatlos
02-03-2009

elbette 'Adana Kebabı', ama İstanbul'daki köfte görünümlü tatsız tuzsuz kebaptan bahsetmiyorum. Gidilecek Çukurova'da yenecek. İlla ki Adana olmasına gerek yok. Adana, Osmaniye, Tarsus... buralarda gidilip her yerde yenilebilir. İstanbul'da 'Ben en kral kebabı yapıyorum' diyen yerden daha iyi olduğuna emin olabilirsiniz herhangi bir sokak arası kebapçısının. Ayrıca 'Çin Lokantası' denen seyyar kebapçılar ise bambaşka bir kültür ve lezzet durağıdır.
annasan
07-04-2009
Hepsini bence türk mutfağın çok zengiğini düşünüyorum 1 patlıcanla 1000 tane yemek çeşitleri yapılıyor...bütün yöresel yemekleri güzeldir.
idilcevik
10-06-2009
akçaabat köftesi+ vakfıkebir ekmeği+ soğan+ közlenmiş biber+ domates 5lisi
DEEP73
21-04-2010
bence türk mutfağı  her ulkenın mutfagına gore en cok cesıte sahıp bır ülke. karadenız mutfagı olsun anadolu mutfagı olsun  akdenız mutfagı  yada bır adana antakya dıyarbakır urfa bu yorelerımızın yemekleri  lezzet bakımından  gercekten farklı damaklara hıtap edebılıyor .Türkiye bence mutfak bakımından bence cok zengın bır sahaya sahıp..